近日，一家盛名黄焖鸡品牌因加盟店“剩菜回收”“变质肉染色”等乱象登上热搜乱伦，企业火速晓喻遥远关停涉事门店，情愿宇宙排查整改。可花消者不禁提问：关几家店就能根治问题？食物安全这说念民生题，为何总在“说念歉—整改—再出事”的轮回里打转？

欧美性

一纸关店令，治标不治本

事件中，涉事门店用色素隐敝发黑牛肉、职工无健康证上岗等行径令东说念主惊心动魄。更讥笑的是，这已是该品牌两年内第三次因食安问题被曝光。

此前曾有花消者吃出老鼠、集体食物中毒等案例，但企业每次的回复如出一辙：关店、培训、突击查验。看似生机勃勃，实则自大了加盟款式的深层矛盾——总部收钱推广，却把科罚牵累“甩锅”给加盟商，导致监管形同虚设。

罕有据自大，该品牌宇宙门店超2500家，仅靠总部每月一次的突击查验，无异于“大海捞针”。加盟商为压缩资本偷工减料，总部为赚加盟费裁汰审核门槛，最终花消者成了就义品。

食物安全不成只靠企业“良心发现”

这次事件中，企业建议“全员培训”“透明化监督”，但公众的质疑并未覆没：为何每次齐是媒体曝光后才整改？培训侦查若真有用，为何职工仍敢用变质食材？

这背后是餐饮加盟鸿沟权责磨蹭的恶疾。现行措施虽章程品牌方需承担科罚牵累，但处罚力度低、不法资本更低于违纪收益。若不成从轨制上设备“一次违纪毕生出局”的惩责机制，再多的致歉信也仅仅“名义著述”。

破局之说念：让监管长出“牙齿”，让花消者成为监督者

食物安全不成仅靠企业自律，更需要三方协力：

1. 企业：需废弃“加盟即免责”想维，用物联网、区块链等时刻扫尾食材溯源，设备加盟商黑名单轨制；

2. 监管：应给连锁品牌建信用档案，对屡教不改者抓行商场禁入，并普及不法罚金至“室如悬磬”级；

3. 花消者：要勇于维权，遭受问题实时拍照留证、拨打12315举报，用“较真”倒逼行业向上。

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关店不是止境乱伦，而是反想的发轫。惟有当企业从“赚快钱”转向“守口碑”，监管从“罚酒三杯”升级到“雷霆技巧”，咱们武艺的确告别“舌尖上的狰狞”。毕竟，一碗黄焖鸡的温度，不该用花消者的健康来交换。